CHAMPAGNE Paul Cloet gran Cru blanc de noirs bouzy
Alla vista ha un bel colore giallo paglierino. Al naso si avvertono profumi agrumati e fruttati, impreziositi da note che richiamano il miele e la crosta di pane. All’assaggio è rotondo, con un’acidità succosa che
rende il gusto sapido davvero piacevole. Chiude con un finale mediamente persistente.
- TIPOLOGIA: Champagne
- ZONA PRODUTTIVA: Champagne, Bouzy
- VITIGNO100%: Pinot Noir
- TIPOLOGIA DEL TERRENO: Gessoso
- VINIFICAZIONE: In serbatoi di acciaio inox termoregolato. Malolattica svolta.
- COLORE: Giallo paglierino
- PROFUMO: Al naso si avvertono profumi agrumati e fruttati, impreziositi da note che richiamano il miele e la crosta di pane.
- ABBINAMENTI: Ottimo per una cena speciale, dove accompagna con grande soddisfazione pesci al forno e carni bianche preparate con ricette elaborate ma al contempo leggere. Dà il meglio di sé con delle tagliatelle alla polpa di granchio.
- SAPORE: All’assaggio è rotondo, con un’acidità succosa che rende il gusto sapido davvero piacevole. Chiude con un finale mediamente persistente.
- INVECCHIAMENTO: Minimo 72 mesi sui propri lieviti.
